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【養生知識】紅棗、紅糖不補血!真正的補血食物是這5種,尤其是最後一個

分類:養生知識金蜂玉露 2019年2月7日

爲什麽突然變得容易生病、食欲不振?彎腰再起身感覺頭昏目眩,甚至天旋地轉的?一照鏡子發現臉色蒼白,頭發也特別容易脫落,指甲上好多豎紋隆起?爲什麽總是吃藥,慢性病還沒見好,爲什麽渾身總是沒勁兒、頭暈、上不來氣?

這種種症狀都指向一個問題:貧血。

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貧血是極爲常見的疾病,尤其是吸收消化能力比較差的中老年人,更加容易貧血。嚴重貧血時,還容易出現皺紋早生、華發早白、更年期提前等早衰狀況。

可是說到補血,絕大多數人都會想到紅棗、紅糖。實際上,這都是錯誤的做法。平時生活中吃點紅棗、紅糖當然沒問題,但吃它們並不能緩解貧血症狀或達到補血的效果。

補血補的是什麽?

臨床上常見的貧血和老百姓日常所說的“貧血”,絕大多數是指缺鐵性貧血。通常是因爲造血原料不足、鐵吸收障礙或者慢性失血等原因造成鐵丟失等造成的。此種貧血在生育期婦女和嬰幼兒中發生率最高。

所以,除了接受醫生的診斷和治療以外,如果要通過調整飲食幫助緩解貧血症狀,進行「補血」,我們應該補充富含鐵、維生素 C 等營養素的食物,幫助血紅蛋白的合成。

這些食物不補血

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紅棗不補血

每 100 克新鮮大棗(以下簡稱鮮棗)可食用部分鐵含量爲 1.2 毫克,幹的紅棗(簡稱幹棗)爲 2.3 毫克,但比起動物食材,鐵含量則低得多。

而且,我們每次吃紅棗的量不會很大。

按平均每天 3~5 顆大棗爲例,進食鮮棗(無核)50 克,或幹棗(無核)25 克,攝取的鐵僅僅爲 0.6 毫克左右。這與一日推薦攝入量——成年人每日需要的鐵,男爲 12 毫克、女爲 20 毫克,相差甚遠。

222且我們身體對不同的鐵,吸收率是不相同的:

動物性食物中的鐵爲血紅素鐵,吸收率高,爲10%~20%以上;紅棗屬于植物性食物,吸收率只有3%~5%。

所以,光指望吃紅棗來補血,你每天吃一籮筐恐怕也難以達到好的效果。

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紅糖不補血

紅糖是沒有經過精煉的糖,其中的高達 96.6% 的成分是糖類,包括鐵在內的礦物質的含量非常少。

喝紅糖水,最多能補充糖分,但靠紅糖補血就不靠譜了。

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阿膠棗不補血

阿膠棗實際上就是換了身馬甲的棗子,像超市裏那種很便宜的袋裝阿膠棗,其實阿膠含量很少,根本不能補血,糖分不少倒是真。

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真正補血的食物是這5種

補血第5名:蛋黃

每 100 克雞蛋黃含鐵 7 毫克,盡管其鐵吸收率只有 3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其它營養素,所以它仍不失爲嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。

補血第4名:烏雞

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烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨,對于月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

補血第3名:紅肉

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包括豬肉、牛肉、羊肉在內的紅色的肉,都富含血紅蛋白鐵。這些紅肉不僅含鐵豐富,而且還有高達20%的吸收率。以牛肉爲例,鐵含量爲 3.3 毫克/100 克。

補血第2名:動物血

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動物血及其制品中的鐵含量豐富。每100克豬血中,鐵含量爲8.7毫克;每100克鴨血的鐵含量,更是高達30多毫克。

和大家認爲補血的紅棗一比才知道,動物血制品中的鐵含量確實豐富,而且幾乎都是血紅素鐵,極易吸收利用,對補血有很大幫助。

補血第1名:動物肝髒

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動物肝髒含有豐富的鐵,是最理想的補血食物之一。可以鹵制、爆炒、煮湯,建議和綠色蔬菜搭配。

年輕人一周吃2-3次即可,每次10-30克,50歲以上的半個月吃一次即可。

3個關于補血的重要提醒

一、除了上面這些食物,豆制品、動物血、魚、蝦、花生等也要吃,同樣能夠補血。

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另外,還要多吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果,對補血也有一定的幫助,因爲維生素C可以幫助鐵的轉化和利用。

二、導致貧血的首位原因是缺鐵,貧血的治療不能夠依靠補血的保健品來治療。

例如對于缺鐵性貧血,就需要進行補鐵,而不是單純吃一些補血的保健品,這對于治療貧血作用不大。

三、喝茶要適量,否則很容易導致缺鐵性貧血。因爲茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質,可與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質吸收。因此,女性飲用咖啡和茶應該適可而止。

養血就是養命,尤其是女性,要想健康美麗,氣血充足是根本。

補血更有用的是多吃富含血紅蛋白鐵、植物性鐵和維生素 C 的食物,必要時去看醫生,有針對性的治療,才能看到好效果。

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